MY LIFE | naocacoan　なおかこあん

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種の交換会で固定種を頂き育てています

南伊豆はオーガニック宝庫

野良！

毎度鍬一本で。

豆はよく育つ。

ノコギリ持って裏山に入って支柱素材を入手。なるべく自然素材で。

不可食部分はコンポストに入れて堆肥に。この循環がnaocacoanのテーマです。

グリーンピース❣️パンッッてはじけるーーー😍

赤空豆❣️うますぎてとまらんんーーー😍

四角豆はシャキシャキしてとても美味しい。お花の色も綺麗。

オクラはもうすごい勢いでできます。

国産無農薬ニンニク。結構長い間土の中に放置。採れて感動。

黒にんにくも作ってます。刻んでドレッシングとか調味料として万能。

この世で一番愛している薬草が大量に採れます。各種ウコン。ターメリックのこと。

青丸茄子。とろっとろで本当に美味しい。

自由な野菜。

大地の色。

ネギや分葱もいっぱいできる。

ビーツに挑戦。

すごいのできた。そのままジュースで贅沢。干しビーツにしてます。

コンポストからも勝手に生えて勝手に育つのはカボチャとトマト。楽。こうゆう農法目指したい。

旬の採れたては最強。

じょーずにたべたねー。

足袋が誰かに食べられたので縫いました。

犯人。多分。

共存。普通にいっぱい歩いている。

落花生もうちの畑に合っている。ピーナツバターにしてソースにしてます。

自家採種。

種を繋いでいます。

南伊豆は世界有数の特殊な地形で海藻豊富。

わかめ、めかぶ、ひじき。漁業権を持つ友人と。

初めてひじきを干しました。すごい手間。

色々な海藻。

いろんな海藻をあーだこーだする。

ふのり。

ふのりケーキ。ポテトサラダです。

カジメは畑に鋤き込みます。

海があるので塩を作ります。

からの味噌作り。

毎日入っている塩泉温泉水からも作ってみた。

麹コチュジャンなど発酵調味料。

柚子胡椒とかタバスコとか。調味料ほとんど自家製です。

そら豆で、

豆板醤作り。

キムチもしゅわしゅわ発酵中。

柿酢の酢酸膜でコンブチャマザーできました。

椎茸菌打ち！

雨後特にすごい。

花どんこを庭から収穫ってどれだけ豊かなの😍

大量に採れるので干し椎茸と、さらにパウダーにしておく。出汁。

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